◎ 味噌づくり（天地返し）
2024.12.13（金）
１０月に４・５歳児の皆で仕込んだ手作り味噌。
今日はその、発酵・熟成段階の確認も兼ね「天地返し」をおこないました。
少しだけ小皿に取り分けて、給食提供時に皆で試食したのですが、感想はマチマチ（笑）
美味しい？
すっぱい！辛い！しょっぱい！
皆の知っている味噌の味になるのは、もう少し先かな～。
2024年12月14日
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